Documento legale · Preferisto
Ultimo aggiornamento: Ottobre 2026
Preferisto è una piattaforma di intermediazione online che mette in contatto ristoratori e clienti: a differenza di altri servizi di food delivery, non gestisce fattorini propri (la consegna è organizzata dal singolo ristorante) e il pagamento con carta viene liquidato direttamente sul conto del ristoratore tramite Stripe Connect (gli ordini in contanti sono pagati direttamente al ristoratore). Questo documento contiene due parti: la Parte I regola il rapporto con chi ordina, la Parte II il rapporto con i ristoratori partner.
Ai fini del presente documento: "Piattaforma" indica il sito e l'app Preferisto; "Ristoratore" indica l'esercizio che vende cibo tramite la Piattaforma; "Cliente" indica chi effettua un ordine; "Ordine" la richiesta di acquisto inviata a un Ristoratore; "Contratto di Vendita" l'accordo che si conclude tra Cliente e Ristoratore; "Promozione" uno sconto, la consegna gratuita, un omaggio o un buono offerti dal Ristoratore o da Preferisto; "Cassa" il software di cassa e sala che il Ristoratore può usare per i conti serviti nel locale.
Preferisto mette a disposizione una piattaforma tecnologica per scoprire ristoranti, comporre e inviare ordini. Preferisto non prepara, non vende e non trasporta cibo: il Contratto di Vendita si conclude esclusivamente tra Cliente e Ristoratore al momento della conferma dell'ordine da parte di quest'ultimo. Preferisto è un servizio di intermediazione online ai sensi del D.Lgs. 70/2003 e del Regolamento (UE) 2022/2065: non controlla in anticipo i contenuti pubblicati dai Ristoratori. Prima di inviare l'ordine il Cliente vede chi è il Ristoratore che vende, i prodotti scelti, il prezzo totale comprensivo di imposte, i costi di consegna e i metodi di pagamento disponibili. Chi ritiene che un contenuto sia illecito può segnalarlo a info@preferisto.com indicando la pagina e il motivo: Preferisto esamina la segnalazione e ne comunica l'esito. Lo stesso indirizzo è il punto di contatto per utenti e autorità.
Il servizio è riservato a maggiori di 18 anni, senza eccezioni. In fase di registrazione è richiesta l'autodichiarazione dell'età: un account con dati falsi o riferiti a un minore viene chiuso senza preavviso. È richiesto un account per persona e la veridicità dei dati forniti. Le credenziali sono personali e il Cliente è responsabile della loro custodia.
L'invio di un ordine costituisce una proposta contrattuale al Ristoratore e comporta l'obbligo di pagare il prezzo indicato: diventa vincolante solo con la conferma esplicita del Ristoratore, comunicata nell'app o via email. Orari, disponibilità dei piatti e tempistiche sono determinati dal singolo Ristoratore, non da Preferisto. Se il Ristoratore rifiuta l'ordine o non può evaderlo, il Cliente ne è informato e quanto eventualmente già pagato con carta gli viene restituito con lo stesso metodo di pagamento.
I prezzi dei piatti sono fissati dal Ristoratore, IVA inclusa. I costi di consegna ed eventuali costi di servizio sono sempre mostrati in modo distinto e trasparente prima dell'invio dell'ordine. I metodi di pagamento disponibili sono quelli accettati dal Ristoratore e indicati nel riepilogo dell'ordine: carta di pagamento (anche tramite Apple Pay e Google Pay), elaborata da Stripe e addebitata al momento dell'invio dell'ordine, con l'eventuale autenticazione forte richiesta dalla banca; contanti alla consegna o al ritiro, se il Ristoratore li accetta, pagati direttamente al Ristoratore o a un suo incaricato. Preferisto non incassa il pagamento e non conserva i dati completi della carta: la somma pagata con carta è accreditata sull'account di pagamento del Ristoratore. Per ogni ordine il Ristoratore è tenuto a rilasciare il documento fiscale previsto dalla legge.
La consegna è organizzata ed eseguita da personale o incaricati del Ristoratore, non da Preferisto; per il ritiro il Cliente si presenta al locale all'orario indicato. Dove il Ristoratore lo consente, l'ordine può essere programmato per una fascia oraria successiva. I tempi indicati sono stime non vincolanti: Preferisto non risponde di ritardi, smarrimenti o danni avvenuti durante il trasporto, responsabilità che resta in capo al Ristoratore, ferme le tutele che la legge riconosce inderogabilmente al consumatore nei confronti del Ristoratore.
Trattandosi di pasti freschi preparati su richiesta, che rischiano di deteriorarsi rapidamente, il diritto di recesso di cui all'art. 59, comma 1, lett. d) del Codice del Consumo non si applica all'ordine. Resta comunque ferma la garanzia legale di conformità (artt. 128-135 Codice del Consumo) qualora quanto ricevuto sia diverso da quanto ordinato. Il Cliente può chiedere la cancellazione dell'ordine in ogni momento prima della conferma del Ristoratore; dopo la conferma si applica quanto previsto all'art. 9.
La qualità, la sicurezza alimentare e le informazioni su allergeni e ingredienti sono responsabilità esclusiva del Ristoratore, come previsto dal Regolamento UE 1169/2011. In caso di allergie o intolleranze il Cliente è invitato a verificare le informazioni del piatto e, se necessario, a contattare direttamente il Ristoratore prima di ordinare. Preferisto mette a disposizione un canale per segnalare eventuali problemi e inoltra la segnalazione al Ristoratore.
Il rimborso, totale o parziale, è deciso e disposto dal Ristoratore: Preferisto non incassa né detiene i fondi del Cliente e non può quindi disporne o garantirli. Per i pagamenti con carta il rimborso è accreditato con lo stesso metodo usato per l'ordine, nei tempi della banca o del circuito di pagamento; per i pagamenti in contanti la restituzione avviene direttamente da parte del Ristoratore. In caso di problemi, Preferisto inoltra la segnalazione al Ristoratore; se questo resta irraggiungibile, il Cliente conserva il diritto di rivolgersi direttamente a lui, di far valere i diritti previsti dal Codice del Consumo e di contestare l'addebito con la propria banca. Gli effetti di un annullo o di un rimborso su una Promozione sono indicati all'art. 17.
Possono lasciare una recensione solo i Clienti che hanno effettuato un ordine tramite la Piattaforma. È vietato pubblicare recensioni false o incentivate. Pubblicando una recensione o una foto, il Cliente concede a Preferisto una licenza non esclusiva e gratuita per mostrarla sulla Piattaforma, restando libero di chiederne la rimozione in ogni momento.
Marchio, logo, interfaccia e contenuti della Piattaforma sono di proprietà di Preferisto; al Cliente è concessa una licenza limitata al solo utilizzo del servizio.
Preferisto risponde del corretto funzionamento tecnico della Piattaforma; è esclusa ogni responsabilità per fatti imputabili al Ristoratore. Per propri inadempimenti tecnici, la responsabilità di Preferisto è limitata, per singolo ordine, all'importo dell'ordine stesso, salvo dolo o colpa grave. Restano ferme la responsabilità per i danni alla persona e ogni altro diritto che la legge riconosce inderogabilmente al consumatore.
L'account può essere sospeso in caso di frode, abuso o dati non veritieri. La sospensione è comunicata al Cliente con l'indicazione del motivo, salvo che la legge lo vieti, e il Cliente può contestarla scrivendo a info@preferisto.com. Il Cliente può in ogni momento richiedere chiarimenti o la cancellazione del proprio account.
Eventuali modifiche sostanziali sono comunicate con almeno 15 giorni di preavviso via email o notifica in app; la data di ultimo aggiornamento è sempre indicata in cima a questo documento. Chi non accetta le modifiche può cancellare l'account prima della loro entrata in vigore; gli ordini già inviati restano regolati dai Termini in vigore al momento dell'invio.
Si applica la legge italiana. Per i Clienti che rivestono la qualifica di consumatore resta fermo il foro del luogo di residenza o domicilio, come previsto dal Codice del Consumo.
Prima di ogni azione legale, invitiamo a contattare il nostro servizio assistenza (info@preferisto.com): i reclami sono esaminati e riceveranno una risposta motivata. In alternativa, è possibile ricorrere alla piattaforma europea di risoluzione delle controversie online (ODR), disponibile su ec.europa.eu/consumers/odr, o a un organismo di risoluzione extragiudiziale delle controversie certificato ai sensi del Regolamento (UE) 2022/2065.
Il Ristoratore e, per le campagne indicate come tali, Preferisto possono offrire Promozioni (sconti, consegna gratuita, omaggi) e buoni personali. Ogni Promozione indica chi la offre, a chi è rivolta (ad esempio nuovi clienti, clienti che non ordinano da un certo periodo o clienti abituali, calcolati sugli ordini online consegnati o ritirati, esclusi quelli annullati), le condizioni (ad esempio un importo minimo di prodotti o prodotti da ordinare), i canali (consegna, ritiro, in sala), i metodi di pagamento ammessi e il periodo di validità; se il Cliente sceglie un metodo di pagamento non ammesso, la Promozione non si applica a quell'ordine. Lo sconto si calcola sui soli prodotti, esclusi consegna e coperto, salvo la promozione di consegna gratuita, ed è una riduzione del totale dell'ordine, non del prezzo del singolo piatto. Si applica una sola Promozione per ordine, senza cumulo con altre: il Cliente la sceglie nel riepilogo dell'ordine, dove vede lo sconto di ciascuna ed è preselezionata la più conveniente. La Promozione vale se l'ordine è inviato prima della fine indicata; il pagamento può completarsi subito dopo, mentre un pagamento con carta non completato entro 30 minuti comporta l'annullamento dell'ordine. Limiti per cliente, limiti complessivi e budget delle Promozioni possono esaurirsi in qualsiasi momento: in tal caso, prima del pagamento, il Cliente vede il nuovo totale e decide se inviare l'ordine. Chi offre una Promozione può sospenderla o terminarla in anticipo, senza effetto sugli ordini già inviati. Se l'ordine viene annullato, non va a buon fine o è rimborsato per intero, la Promozione torna utilizzabile; in caso di rimborso parziale la Promozione resta usata.
I buoni personali, inviati da un Ristoratore o da Preferisto, sono legati all'account del Cliente che li riceve, non sono cedibili né vendibili, non sono convertibili in denaro o in credito, non danno diritto a resto e scadono alla data indicata, che non supera la fine della Promozione. Il Ristoratore può inviarli a clienti scelti per categoria in base agli ordini fatti presso di lui (ad esempio chi non ordina da alcune settimane o ha ordinato almeno un certo numero di volte) e alcuni buoni partono da soli dopo un ordine consegnato; un Ristoratore può inviare a mano a uno stesso Cliente al massimo un buono ogni 14 giorni e un Cliente riceve a mano al massimo 3 buoni da tutti i Ristoratori in ogni periodo di 14 giorni. Il Cliente può non ricevere più buoni dai Ristoratori in ogni momento con l'interruttore "Buoni dai ristoranti" nella sezione "I miei buoni"; i buoni già ricevuti restano utilizzabili. Il buono generato da un ordine che viene poi annullato o rimborsato è revocato. I buoni si trovano sempre nella sezione "I miei buoni" dell'app e del sito. Il Ristoratore che invia un buono non riceve l'elenco di chi lo ha ricevuto; quando il buono è usato in sala vede solo il nome di battesimo del Cliente, per riconoscerlo. L'uso di più account, di dati non veritieri o di strumenti automatici per ottenere Promozioni comporta la revoca della Promozione e può comportare la sospensione dell'account.
Se il Ristoratore usa la Cassa, le Promozioni valide in sala possono essere applicate al conto. Per le Promozioni personali o riservate il Cliente genera nell'app un codice (o un QR) della Promozione, valido 5 minuti e utilizzabile una sola volta, e lo mostra al personale: la Cassa lo verifica e applica lo sconto, e il Cliente riceve nell'app l'avviso "Promo usata"; se non è stato lui può segnalarlo a info@preferisto.com. Le Promozioni rivolte a tutti e senza limiti per cliente possono essere applicate dal personale anche senza codice. Al conto si applica una sola Promozione, sui soli prodotti (escluso il coperto), e solo se il pagamento avviene con uno dei metodi indicati dalla Promozione (ad esempio contanti, POS del locale o Satispay). Se il conto cambia e la condizione non è più soddisfatta, ad esempio dopo lo storno di un prodotto, la Promozione viene tolta. Lo sconto è indicato sul conto e sul documento commerciale; se il conto è annullato o la Promozione è tolta, la Promozione torna utilizzabile.
Preferisto invia le comunicazioni necessarie al servizio (ad esempio lo stato dell'ordine, l'avviso "Promo usata" e la scadenza di un buono) senza bisogno di consenso. La notifica push che avvisa di buoni e offerte richiede invece un consenso facoltativo, spento per impostazione predefinita, che il Cliente può dare e revocare in ogni momento dalla sezione "I miei buoni" (voce "Preferenze"): senza consenso il Cliente non riceve notifiche promozionali ma trova comunque i buoni in "I miei buoni", e il rifiuto non limita l'uso del servizio né l'accesso alle Promozioni. Il Cliente può inoltre opporsi in ogni momento alla selezione per ricevere buoni dai Ristoratori con l'interruttore "Buoni dai ristoranti". La profilazione per proporre offerte su misura richiederà un consenso distinto e non è attiva. Per stabilire se una Promozione o un buono spetta al Cliente (ad esempio nuovo cliente o cliente abituale) Preferisto usa lo storico dei suoi ordini sulla Piattaforma: non è una comunicazione di marketing. I dettagli sono nell'Informativa privacy.
Ai fini del presente documento si applicano, in quanto compatibili, le definizioni di cui alla Parte I. "Account Stripe Connect" indica l'account attivato dal Ristoratore su Stripe per ricevere i pagamenti con carta; "Listino" indica il Listino Preferisto, con importi e condizioni dei piani; "Piano Base" e "Piano Cassa" indicano i due abbonamenti descritti nel Listino.
Preferisto concede al Ristoratore una licenza d'uso della Piattaforma per ricevere e gestire ordini online e, con il Piano Cassa, delle funzioni di Cassa e Sala. Preferisto è fornitore di tecnologia: non è parte del Contratto di Vendita del cibo, non è datore di lavoro né committente del personale di consegna del Ristoratore. La Piattaforma non invia notifiche, non traccia né assegna in alcun modo i fattorini del Ristoratore: l'organizzazione della consegna resta interamente a suo carico.
L'attivazione dell'account Stripe Connect e la relativa verifica (KYC) sono gestite direttamente da Stripe: finché non è attivo il Ristoratore non può ricevere pagamenti con carta. Il Ristoratore fornisce dati fiscali validi e completi (ragione sociale, partita IVA, codice fiscale, sede, codice SDI o PEC), nome, indirizzo e recapiti, licenze commerciali e prova della copertura assicurativa richiesta per la consegna, e li mantiene aggiornati.
Preferisto non applica alcuna commissione sui singoli ordini. L'unica trattenuta sulla transazione è la fee del processore di pagamento (Stripe), stabilita da quest'ultimo. Il ricavo di Preferisto deriva esclusivamente dai canoni di abbonamento, il cui importo e le cui condizioni sono indicati nel Listino (pagina "Listino" sul sito). Per i canoni Preferisto emette fattura secondo la normativa fiscale, sui dati forniti dal Ristoratore.
Il Piano Base e il Piano Cassa sono abbonamenti mensili, con eventuali quote di attivazione e periodo di prova gratuito come indicati nel Listino. L'abbonamento si rinnova automaticamente a ogni scadenza, con addebito sul metodo di pagamento indicato tramite Stripe; se è previsto un periodo di prova, al termine parte l'addebito del primo canone, salvo disdetta prima della fine della prova. Il Ristoratore può disdire in ogni momento dalla propria area riservata: la disdetta ha effetto alla fine del periodo già pagato, fino ad allora il servizio resta attivo, e può essere revocata prima di tale data. Salvo diversa disposizione di legge, canoni e quote già pagati non sono rimborsabili. Poiché il Ristoratore agisce per scopi professionali, non si applica il diritto di recesso previsto per i consumatori. In caso di mancato pagamento Preferisto avvisa il Ristoratore e, se il pagamento non è regolarizzato, può sospendere le funzioni dell'abbonamento non pagato.
Il Ristoratore mantiene aggiornati menù, prezzi (IVA inclusa) e disponibilità; fornisce informazioni corrette su allergeni e ingredienti; emette i documenti fiscali dovuti per ogni ordine; rispetta la normativa di sicurezza alimentare e quella a tutela dei consumatori; organizza in autonomia la consegna, con mezzi, personale e copertura assicurativa propri. Onora gli ordini che ha confermato e le Promozioni valide applicate a quegli ordini.
Il Ristoratore indica nel proprio profilo i metodi che accetta (carta, contanti). I pagamenti con carta sono liquidati direttamente sull'account Stripe del Ristoratore: Preferisto non li incassa né li trattiene. I pagamenti in contanti sono incassati direttamente dal Ristoratore o dal suo incaricato. Il Ristoratore può disporre il rimborso, totale o parziale, di un singolo ordine direttamente dalla propria Gestione Ordini: resta sempre una sua iniziativa esplicita, mai un'azione automatica di Preferisto. Dispute e chargeback restano gestiti dal Ristoratore sulla propria dashboard Stripe.
Le funzioni di Cassa e Sala sono disponibili con il Piano Cassa attivo e permettono di gestire conti, tavoli, incassi e Promozioni nel locale. Il Ristoratore resta il solo responsabile degli adempimenti fiscali (documento commerciale, corrispettivi telematici, conservazione) e della correttezza dei dati inseriti: finché una funzione fiscale non è indicata come attiva nell'app, il Ristoratore adempie con i propri strumenti. Per i dati personali dei clienti del locale trattati tramite la Cassa (ad esempio le prenotazioni) il Ristoratore è titolare del trattamento e Preferisto agisce come suo responsabile, secondo [DA COMPLETARE: riferimento all'accordo sul trattamento dei dati (DPA) tra Preferisto e il Ristoratore].
Preferisto si impegna a mantenere la Piattaforma disponibile, salvo manutenzioni programmate comunicate in anticipo, e fornisce assistenza tramite i canali di supporto indicati.
L'uso del marchio Preferisto da parte del Ristoratore è consentito secondo le linee guida fornite; il Ristoratore garantisce l'accuratezza di foto e descrizioni dei propri piatti.
L'ordine in cui i ristoranti sono mostrati ai Clienti dipende dai criteri scelti dal Cliente (nome, valutazione media dei Clienti, distanza) e dai filtri applicati (ad esempio tipologia di cucina, Promozioni attive, aperto ora). Preferisto non vende posizionamenti a pagamento e il tipo di abbonamento non influisce sull'ordine di visualizzazione; qualora lo introducesse, lo comunicherebbe con il preavviso previsto all'art. 13. Preferisto non vende cibo e non è concorrente dei Ristoratori. Preferisto non impone alcuna clausola di parità di prezzo o condizioni rispetto ad altri canali di vendita del Ristoratore, inclusi altri servizi di food delivery o la vendita diretta.
Ogni sospensione, restrizione o chiusura dell'account è motivata per iscritto, indicando i fatti e le ragioni, prima o al momento in cui ha effetto, salvo obblighi di legge o violazioni gravi che richiedano un intervento immediato. Il Ristoratore può chiarire i fatti e, se la sospensione risulta ingiustificata, Preferisto ripristina l'account senza indugio. Per la disattivazione ordinaria si applica un preavviso minimo di 30 giorni. Il Ristoratore ha accesso a un canale di reclamo interno (scrivendo a supporto@preferisto.com) e, per la risoluzione extragiudiziale delle controversie ai sensi del Regolamento (UE) 2019/1150, ai seguenti organismi di mediazione indipendenti: Camera Arbitrale di Milano (camera-arbitrale.it) e ADR Center S.p.A. (adrcenter.it). Il Ristoratore resta libero di rivolgersi anche ad altro organismo ADR iscritto nell'elenco tenuto dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy.
Preferisto può modificare questi Termini e il Listino con un preavviso di almeno 15 giorni, comunicato via email o notifica in app. Il Ristoratore che non accetta le modifiche può recedere prima della loro entrata in vigore, senza penali. Il preavviso può essere ridotto solo se la modifica è richiesta dalla legge o serve a risolvere un pericolo imminente; il Ristoratore può rinunciarvi solo con una dichiarazione espressa.
Il contratto ha durata indeterminata; il Ristoratore può recedere in ogni momento con effetto alla fine del periodo di abbonamento già pagato (art. 5), Preferisto con il preavviso previsto all'art. 12. Alla cessazione, il Ristoratore può richiedere l'esportazione dei propri dati.
Il Ristoratore manleva Preferisto da qualsiasi reclamo relativo a qualità del cibo, allergeni, sicurezza alimentare, consegna, adempimenti fiscali, Promozioni da lui create e rapporti di lavoro con il proprio personale.
Il Ristoratore riceve solo i dati dei Clienti necessari a evadere l'ordine e ne è titolare autonomo del trattamento per tale finalità: può utilizzarli esclusivamente per l'esecuzione dell'ordine, non per marketing proprio senza una base giuridica autonoma, e deve adottare misure di sicurezza adeguate. Il Ristoratore ha accesso ai dati dei propri ordini e a statistiche aggregate; i dati dei Clienti relativi alle Promozioni gli sono forniti solo in forma aggregata e, se invia buoni ai propri clienti tramite la Piattaforma, non riceve l'elenco nominativo dei destinatari. Preferisto non cede ai Ristoratori elenchi di Clienti per finalità di marketing.
Si applica la legge italiana; trattandosi di rapporto tra imprese non si applica il foro del consumatore. Per ogni controversia, salvo il ricorso alla mediazione di cui all'art. 12, è competente in via esclusiva [DA COMPLETARE: foro competente, ad esempio il foro della sede di Preferisto].
Il Ristoratore può creare Promozioni sui propri prodotti, scegliendo pubblico, condizioni, canali (consegna, ritiro, in sala), metodi di pagamento ammessi (carta tramite Stripe, contanti, POS del locale, Satispay), durata, limiti e budget. Le Promozioni del Ristoratore sono a suo carico: lo sconto riduce l'incasso dell'ordine, sul suo account Stripe per i pagamenti con carta e direttamente nel suo incasso per gli altri metodi. Il Cliente sceglie una sola Promozione per ordine e lo sconto si calcola sui soli prodotti. Le Promozioni valgono per gli ordini inviati entro la fine indicata; limiti e budget si applicano all'istante di invio dell'ordine e gli ordini già inviati mantengono lo sconto, che il Ristoratore deve onorare, anche se poi la Promozione termina o il budget si esaurisce. Se l'ordine è annullato o rimborsato per intero la Promozione torna utilizzabile dal Cliente. Per le Promozioni in sala il Ristoratore le applica dalla Cassa verificando il codice del Cliente: ogni applicazione è registrata con il nome del collaboratore che l'ha eseguita e il Ristoratore risponde dell'uso corretto da parte del proprio personale.
Preferisto può proporre campagne indicando la quota dello sconto a proprio carico (dallo 0 al 100%): se la quota del Ristoratore è superiore a zero l'adesione è facoltativa, il Ristoratore può fissare un proprio tetto di spesa e uscire in ogni momento, e una modifica che aumenti la sua quota richiede una nuova adesione. Raggiunto il tetto del Ristoratore la sua partecipazione termina; esaurito il budget di Preferisto la campagna termina per tutti. La quota a carico di Preferisto si applica solo agli ordini online pagati con carta tramite Stripe, non agli ordini in contanti né in sala, ed è rimborsata al Ristoratore fuori piattaforma, sulla base di un estratto mensile con le rettifiche per ordini annullati o rimborsati; gli importi inferiori alla soglia di [DA COMPLETARE: importo soglia in euro] sono riportati al mese successivo. Per ricevere il rimborso il Ristoratore mantiene completi i propri dati fiscali.
Il Ristoratore resta responsabile della corretta indicazione dei prezzi ai sensi del Codice del Consumo: se espone un prezzo barrato indica come prezzo precedente il più basso applicato nei 30 giorni precedenti (art. 17-bis) e non aumenta i prezzi per finanziare una Promozione o per renderla apparente. Se una sua iniziativa ha i caratteri di un concorso o di un'operazione a premio, ne rispetta la normativa (D.P.R. 430/2001). Le previsioni mostrate prima di attivare una Promozione sono stime indicative e non costituiscono garanzia di risultato. Preferisto può sospendere una Promozione che violi la legge o questi Termini, con motivazione scritta.
Gestore del servizio: Smarchef S.r.l. — dati societari completi nella pagina Note Legali. Per domande su questo documento scrivi a info@preferisto.com o visita la pagina FAQ.